Smettete di permettere al freddo di rovinare i vostri profitti legati all’uso del patio. È davvero frustrante vedere i tavoli all’aperto vuoti solo a causa delle basse temperature. La maggior parte dei proprietari di ristoranti utilizza dei riscaldatori tradizionali, ma il problema è che questi riscaldano soltanto l’aria. E poiché l’aria si muove, una semplice brezza può portare via tutto quel calore proprio sopra le teste dei clienti. Ecco perché utilizziamo riscaldatori a infrarossi nascosti nel soffitto. Invece di combattere il vento, questi dispositivi irradiano il calore direttamente sui clienti. È come stare al sole in una giornata autunnale fresca. Mantenere il patio pulito e accogliente Nessuno vuole che dei macchinari ingombranti rovinino l’atmosfera del proprio patio. Nascondendo i riscaldatori nel soffitto, essi praticamente scompaiono. Inoltre, il soffitto aiuta a far scendere il calore esattamente dove è necessario. Non cerchiamo solo di capire dove posizionare i riscaldatori: calcoliamo con precisione quanta energia è necessaria per aumentare la temperatura del patio di circa 5-10°C. Questo è sufficiente per evitare che le persone abbiano freddo, in modo che possano rimanere più a lungo, ordinare un altro drink e godersi il tempo trascorso all’aperto. Lo strumento giusto per il lavoro Se il vostro patio è esposto alle intemperie, avete bisogno di riscaldatori a onde corte a infrarossi. Gli altri tipi di riscaldatori hanno bisogno di un “ambiente” di aria calda per funzionare, mentre i riscaldatori a onde corte riescono a penetrare anche attraverso la brezza. Consigliamo anche di collegarli in modo da poter regolare la temperatura in base alle zone del patio. Non ha senso riscaldare un angolo del patio dove non c’è nessuno. Basta semplicemente aumentare la temperatura nelle zone dove ci sono le persone. Molto semplice. Qualche cosa da tenere presente Bisogna fare attenzione: questi dispositivi richiedono molta energia. Non si può semplicemente collegarli a una presa elettrica qualsiasi, sperando che funzionino bene. Il quadro elettrico deve essere in grado di gestire quella carica, altrimenti potrebbero bruciarsi i fusibili proprio durante il momento di maggior affluenza di clienti. Bisogna anche prestare attenzione alla posizione dei riscaldatori. Se li collocate troppo vicini tra loro, si creano delle “zone calde”. I clienti potrebbero sudare in una zona e avere freddo nell’altra. Preferiamo disporre i riscaldatori in modo che il calore sia distribuito uniformemente in tutto lo spazio. In definitiva, si tratta di semplici calcoli matematici. Quando il patio è caldo, si vendono più posti a sedere. Si smette di perdere denaro a causa del clima e si riesce a sfruttare al meglio lo spazio all’aperto tutto l’anno.