Перестаньте терять деньги каждый раз, когда падает температура
Вот реальность работы ресторана на открытом воздухе: как только температура опускается до 15°C, посетители начинают уходить. Столы остаются пустыми, а доходы снижаются.
Проблема в том, что большинство людей пытаются согреть воздух. Но на открытом воздухе ветер просто уносит этот теплый воздух. Это бесполезная трата денег.
Решение заключается в том, чтобы перестать беспокоиться о воздухе и сосредоточиться на согревании людей. Вот здесь-то и пригождаются коротковолновые инфракрасные излучатели. Вместо того чтобы бороться с ветром, эти лучи попадают прямо на кожу и одежду. Это создает ощущение, будто вы стоите на солнце в прохладный осенний день.
Почему это важно для вашего бизнеса
Это довольно просто: комфорт равносилен доходам.
Подумайте об этом. Если гость мерзнет, он выпьет свой напиток и уйдет. Но если ему удобно и тепло, он останется, чтобы попробовать закуски, основное блюдо и, возможно, десерт.
Мы устанавливаем такие излучатели для создания „теплых зон“. Когда температура тела гостей остается стабильной, они чувствуют себя комфортно. А комфортные гости тратят больше денег.
Как правильно установить излучатели
Вы не хотите, чтобы гости ждали десять минут, пока излучатели нагреются. Поэтому мы используем излучатели с высокой мощностью — они достигают полной температуры почти мгновенно.
Совет: не расставляйте их случайным образом. Необходимо, чтобы зоны тепла перекрывались друг с другом. Если есть промежутки, возникают „холодные точки“, и гости будут просить вас переставить их столы каждые пять минут.
Но есть один нюанс, связанный с мощностью. Эти устройства потребляют много энергии. Если подключить несколько устройств мощностью 2 кВт или 3 кВт к одной цепи, вы можете вызвать сбой в работе автоматических выключателей во время пикового времени. Лучше использовать специальные цепи или соответствующую сетевую систему.
Важные моменты (обслуживание и расположение)
Эти устройства крепкие, но они не являются волшебными.
Рефлекторы должны быть чистыми. Если на их поверхности скапливается жир и пыль, мощность излучения снижается на 20% или больше. Быстрое очищение поможет сохранить высокую эффективность устройства.
Также обратите внимание на высоту установки. Если установить устройства слишком низко, головы гостей будут перегреваться, в то время как их ноги останутся холодными. Необходимо правильно выбрать высоту, чтобы все чувствовали себя комфортно.