Hãy ngừng việc mất tiền mỗi khi nhiệt độ giảm xuống
Đó chính là thực tế của việc phục vụ khách hàng ngoài trời: ngay khi nhiệt độ xuống dưới 15°C, khu vực ăn uống ngoài trời sẽ trở nên vô dụng. Các bàn ghế trở nên trống rỗng, doanh thu giảm sút.
Vấn đề là hầu hết mọi người cố gắng làm ấm không khí xung quanh. Nhưng nếu bạn ở ngoài trời, gió sẽ mang đi hơi ấm đó. Đó chỉ là sự lãng phí tiền bạc mà thôi.
Giải pháp là đừng lo lắng về không khí nữa, mà hãy tập trung vào việc làm ấm cơ thể con người. Đó chính là lý do tại sao công nghệ sóng hồng ngoại ngắn được sử dụng. Thay vì chống lại gió, những tia hồng ngoại này sẽ đi thẳng vào da và quần áo. Cảm giác như đang đứng dưới nắng mặt trời vào một ngày thu se lạnh vậy.
Tại sao điều này lại quan trọng đối với doanh thu của bạn?
Rất đơn giản: sự thoải mái chính là yếu tố quyết định doanh thu. Hãy nghĩ xem: nếu khách hàng cảm thấy lạnh, họ sẽ vội vàng uống xong ly đồ uống rồi rời đi. Nhưng nếu họ cảm thấy ấm áp, họ sẽ ở lại để thưởng thức các món khai vị, món chính, và có lẽ cả món tráng miệng nữa.
Chúng tôi thiết lập các thiết bị sưởi này để tạo ra những “vùng ấm”. Khi nhiệt độ cơ thể khách hàng ổn định, họ sẽ cảm thấy thoải mái. Và những khách hàng thoải mái sẽ chi tiêu nhiều hơn.
Làm thế nào để thiết lập đúng cách?
Bạn không muốn khách hàng phải ngồi chờ trong 10 phút cho đến khi thiết bị sưởi hoạt động. Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các thiết bị có công suất cao – chúng có thể đạt nhiệt độ mong muốn ngay lập tức.
Một mẹo nhỏ: đừng treo các thiết bị này một cách ngẫu nhiên. Bạn cần đảm bảo rằng các luồng nhiệt kéo dài liên tục. Nếu có khoảng trống, sẽ xuất hiện những “vùng lạnh”, và khách hàng sẽ yêu cầu bạn di chuyển bàn của họ mỗi 5 phút một lần.
Nhưng cần lưu ý về mặt điện năng. Những thiết bị này tiêu tốt nhiều điện năng. Nếu bạn kết nối quá nhiều thiết bị có công suất 2kW hoặc 3kW vào một mạch điện, bạn sẽ gặp vấn đề với hệ thống nguồn điện. Hãy sử dụng các mạch điện riêng biệt để tránh điều này.
Những điều cần lưu ý khi bảo trì và lắp đặt
Những thiết bị này rất bền, nhưng chúng không phải là “phép màu”. Các bộ phản xạ ánh sáng cần được giữ sạch sẽ. Nếu có dầu mỡ và bụi bẩn tích tụ trên bề mặt, hiệu suất sưởi ấm sẽ giảm 20% hoặc nhiều hơn. Hãy lau chùi chúng thường xuyên để đảm bảo chúng hoạt động hiệu quả.
Và xin lưu ý về độ cao lắp đặt. Nếu bạn treo chúng quá thấp, đầu khách hàng sẽ bị nóng, trong khi chân họ vẫn lạnh. Bạn cần tìm được độ cao phù hợp để mọi người đều cảm thấy thoải mái.