别再因为天气变冷而损失金钱了
户外就餐的现状是：一旦气温降到15摄氏度左右，户外用餐的环境就会变得很糟糕。顾客会纷纷离开，营收也会随之下降。
问题在于，大多数人试图通过加热空气来改善环境。但既然是在户外，风会把热量带走，这样做其实是在浪费钱。
正确的做法是，不要去管空气的温度，而是直接为人们提供温暖。这时，短波红外线就派上用场了。这些光线可以直接作用于人的皮肤和衣物上，让人感觉就像站在秋日里阳光下一样舒适。
为什么这会对你的利润有重要影响？
道理很简单：舒适度意味着收入。如果客人感到寒冷，他们只会喝完一杯饮料后就离开。但如果他们感觉温暖舒适，他们就会愿意多待一会儿，享用开胃菜、主菜，甚至甜点。
我们使用这些加热器来创造“温暖区域”。当客人的体温保持稳定时，他们就会放松下来。而放松的客人自然会花费更多钱。
如何正确设置这些加热器？
你不想让客人等待十分钟才能享受温暖的环境吧？因此，我们使用高功率的加热元件——它们能迅速达到设定的温度。
一个小贴士：不要随意放置这些加热器。你需要确保它们的加热范围能够相互覆盖。如果有空白地带，就会出现“冷区”，客人就会不断要求你移动他们的桌子。
不过，需要注意的是，这些设备耗电量很大。如果你把多个2千瓦或3千瓦的加热器连接到同一个电路上，那么在用餐高峰期，电路就会过载。所以，最好为这些设备单独设置电路或配电盘。
需要注意的维护和安装问题
虽然这些设备很耐用，但它们并非万能的。反射镜表面必须保持清洁。如果上面积满了油脂和灰尘，其加热效果可能会下降20%甚至更多。定期擦拭反射镜，才能保证其正常工作。
另外，还要注意安装高度。如果安装得太低，客人的头部会过热，而脚部则仍然处于寒冷状态。所以，要找到合适的安装高度，让每个人都能保持舒适。